根室エスカロップ
エスカロップは北海道根室市を中心に提供される郷土グルメです。もともとは「肉や魚の薄切り」という意味を持つ言葉ですが、根室エスカロップは炒めご飯の上にカツを乗せ、上からデミグラスソースをかけた料理です。
1957年創業の喫茶「モンブラン」に努めていた、横浜での修行経験がある、古谷欣也氏が1963年頃考案したメニューだと言われています。その後間もなく、「モンブラン」は閉店しましたが、そこで勤務していた梅田勝利氏が1963年に「ニューモンブラン」を立ち上げ、さらに、1969年に「どりあん」が独立開業し、広く根室市内にエスカロップが広がったとされています。
当初、エスカロップは、ナポリタンにビフカツを乗せたものだったそうですが、やがてビフカツが豚カツになり、ナポリタンがケチャップライスになり、さらにライスがマッシュルーム入りバターライス、さらに筍入りバターライスに変化して現在に至ったとされています。ちなみに、ケチャップライスを使った物を赤エスカ、バターライスを使った物を白エスカと呼び、現在提供される殆どが、白エスカとなっています。
根室エスカロップ
名寄市：Comfort Cafe エスカロップ（赤エスカ）
女満別空港：Cafe Restaurant PILICA エスカロップ（白エスカ）
羽衣町：レストラン槿 エスカロップ（白エスカ）
旭川市：アラジン珈琲倶楽部 エスカロップ（白エスカ）
中標津町：ファミリーレストラン みちのく エスカロップ（白エスカ）
中標津町：食事処 やまや エスカロップ（白エスカ）
弟子屈町：くいしんぼう エスカロップ（白エスカ）
富良野市：cafe 麦秋 富良野エスカロップ（ターメリックライス）
根室市：ニューかおり エスカロップ（白エスカ）
根室市：駒場軒 エスカロップ（白エスカ）
根室市：Restaurant coffee K2 エスカロップ（白エスカ）
根室市：ワルツ エスカロップ（白エスカ）
根室市：レストランプルミエ エスカロップ（白エスカ）
根室市：菩提樹喫茶 エスカロップ（白エスカ）
根室市：居酒屋 福笑 エスカロップ（白エスカ）
根室市：華州 エスカロップ（白エスカ）
根室市：辰政お食事処 エスカロップ（白エスカ）
根室市：お食事処 道頓堀 エスカロップ（白エスカ）
根室市：あんくる＆チボリ エスカロップ（白エスカ）
根室市：カフェテラスカプチーノ エスカロップ（白エスカ）
根室市：どりあん エスカロップ（白エスカ）
根室市：かりん喫茶室 エスカロップ（白エスカ）
根室市：薔薇 エスカロップ（白エスカ）
根室市：根室市役所食堂 ミナト エスカロップ（白エスカ）
根室市：ニューモンブラン エスカロップ（白エスカ）
根室市：レストラン光和 エスカロップ（白エスカ）
根室市：マイウイング ミルフィーユカツのエスカロップ（白エスカ）
根室市：大東園焼肉レストラン エスカロップ（白エスカ）
根室市：たんぽぽ エスカロップ（白エスカ）
根室市：レイクサンセット 根室名物エスカロップ（白エスカ）
根室市：レストラン バードパル エスカロップ（白エスカ）
根室市：グラッシーヒル あけさと牛のエスカロップ（白エスカ）
札幌市：ダイナーズ エスカロップ（白エスカ）
札幌市：喫茶ガリバーII エスカロップ（白エスカ）
札幌市：丸海屋パセオ店 根室エスカロップ（白エスカ）
札幌市：とれたて根室港 エスカロップ（白エスカ）
札幌市：海鮮居酒屋 根室 根室名物エスカロップ（白エスカ）
札幌市：海鮮問屋 ヤマイチ 根室食堂 中央店 根室名物エスカロップ（白エスカ）
札幌市：バル フジヤマ 根室名物 道産豚のエスカロップ （白エスカ）
札幌市：ジェットセット エスカロップ（白エスカ）
札幌市：和 およばれ 根室名物エスカロップ定食（白エスカ）
札幌市：喫茶MP4 エスカロップ（白エスカ）
札幌市：新鮮組 根室名物エスカロップ ガーリックライス
札幌市：海鮮バル ネムロ屋 根室名物エスカロップ（白エスカ）
札幌市：豊平探偵団 エスカロップ（白エスカ）
札幌市：根室祭 根室名物エスカロップ（白エスカ）
釧路市：あゆむ食堂 エスカロップ 白エスカ
帯広市：えん エスカロップ（炒飯ベース）
帯広市：ホーリーズ ホーリーズ風エスカロップ（白エスカ）
帯広市：サイフォン珈琲店 十勝エスカロップ（ターメリックライス？）
千歳市：ホッカイドウソラキッチン 根室名物エスカロップ（白エスカ）
岩手県北上市：ラタン エスカロップ
会津若松市：ぴろす 会津エスカロップ（カツハヤシライス）
金沢市：あしびCafe エスカロップ（白エスカ？）
上尾市：SUTTENDO COFFEE 夜カフェ限定エスカロップ（赤エスカ）
北浦和：つくし エスカロップ（白エスカ）
東京都庁：東京ケータリング エスカロップ （白エスカ）
日本橋人形町：ふうれん エスカロップ（ソース後がけ白エスカ）
東京：北海道チューボー 根室名物エスカロップ（白エスカ）
赤坂：ととバル nemuro エスカロップ（白エスカ）
東京銀座：長万部酒場 銀座店 エスカロップ（白エスカ）
新橋：東根室食堂 根室名物チボリエスカロップ（白エスカ）
千葉市：湯の郷ほのか 千葉蘇我店 食事処 エスカロップ（白エスカ）
沼津市：柚子の家 エスカロップ（白エスカ）
天神橋：健坊 エスカロップ（白エスカ）
大阪市：洋食レストラン 犇屋 エスカロップ（白エスカ？）